Le coup de cœur des lovers gourmands, une expérience culinaire complète du marché à l’assiette qu’on ne vit pas tous les jours ! Rendez-vous à 8h au marché des Carmes avec le chef pour une immersion gourmande comme on en vit rarement. On commence par explorer les étals de produits frais et de saison en rencontrant producteurs et commerçants, avant de rejoindre l’atelier pour 3 heures de cuisine en bonne compagnie.
Au programme : un menu complet entrée-plat-dessert avec des techniques qui changent vraiment la vie — désarêter un poisson, préparer un beurre noisette, utiliser des herbes fraîches… on repart avec des astuces de chef qu’on réutilise longtemps après ! Et pour finir en beauté, on déguste ses créations sur place avec un verre de vin et un café.
