Le canyoning est une activité de plein air qui se pratique dans les rivières encaissées des montagnes. On y suit le fil d’un ruisseau ou d’une rivière en profitant des chutes d’eau et des rochers pour faire des sauts, arpenter des toboggans et réaliser des descentes en rappel. Cette expérience est adaptée à presque tous les âges, en fonction de la difficulté des parcours.