Les cours de pâtisserie sont des activités simples et créatives qui permettent d’apprendre rapidement des recettes succulentes en compagnie d’un cuisinier expérimenté. La durée d’un cours de pâtisserie varie d’un atelier à l’autre selon le contenu et la complexité des recettes. Généralement, l’animation ne dépasse pas 2 heures.
Les cours de pâtisserie durent entre 1 et 2h
La plupart du temps, les cours de pâtisserie pour enfants et les cours de pâtisserie pour adultes durent 1 à 2h.
Cette durée comprend :
- la présentation de la cuisine où se déroulera le cours ;
- la présentation de la recette (ustensiles, ingrédients, techniques d’élaboration, etc.) ;
- la préparation de la recette ;
- le temps de cuisson ;
- la dégustation à la fin de l’atelier de pâtisserie.
Qu’est-ce qui détermine la durée d’un cours de pâtisserie ?
Certaines recettes de pâtisserie sont plus longues que d’autres pour différentes raisons :
- elles nécessitent des techniques de préparation complexes ;
- elles impliquent un nombre d’étapes de préparation plus élevé ;
- leur temps de cuisson est plus long.
Les recettes demandant souvent plus de temps que les autres sont les gâteaux à étages décorés, les mille-feuilles, les éclairs, les fraisiers et les macarons.
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